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铁打的中秋月饼 流水的望月情怀

2019-10-29 08:19:34 浏览量:4983

中国海外华人网9月14日讯——铁达月饼与流动的月亮情怀

最近,关于秋月花中部蛋糕的大数据已经在微博上搜索到了。数据显示,装满莲蓉和蛋黄的月饼稳坐销售榜榜首,比2018年增长了1.8倍,成为最受欢迎的月饼。

微博截图

塞满双黄莲子的月饼不仅在国内很受欢迎,在国外也很受欢迎。将近一百年前。它跟随海外华人的脚步,走向海外。广东华侨博物馆有两个月饼模具,其中一个是20世纪上半叶中国人去东南亚谋生时带到海外的。题词是“双黄连”。模具的样式和现在几乎一样。可以看出,一百年前,装满“双黄莲子糊”的月饼就已经俘获了每个人的心。

图为中国人带到海外的木制月饼模具。来源:广东华侨博物馆微信公众号

另一个模具部门有“新丰梅坑李”的名字,这是东南亚华人家庭使用的传统手工月饼模具。使用时,将面粉撒在模槽中,然后将装有粉袋的馅料均匀压入模槽中,将蛋糕模扣在桌面上轻轻拍打,制成月饼。

图为中国人带到海外的木制月饼模具:广东华侨博物馆微信公众号

这两个模具是近100年前的。那时,海外华人离开祖国,去海外生活。他们中的大多数人相对贫穷,但是在他们离开之前,他们没有忘记中秋节吃月饼的习俗,并且把这些月饼模具带到了几千英里以外的海外。

从近一百年前的模具看秋月花中部的月饼,月饼的图案、形状和馅料几乎和今天一样。然而,随着中国国力的提高,中国人数量的增加和经济水平的提高,月饼不再是中国人的奢侈品,海外庆祝中秋节的气氛越来越浓。

中国人民公安大学的王大为教授是他家的第三代留学生。他在20世纪80年代去英国学习。在一次演讲中,他谈到了出国留学时吃月饼的独特方式:当时他在行李里装了几个月饼。中秋节想和学生们分享,但是学生们吃的月饼太多,太少,所以他们别无选择,只能把月饼切成薄片,然后“分享”给每个人享用。后来,王教授和他的同学因为喜欢月饼而竞选班长。

视频截图

李建勋是一名餐馆工人,他在中国长大后移居英国多年。他一直有向外国人推荐中国月饼的愿望。他希望外国人了解中国文化和月饼的意义。这个愿望来自他童年时对台湾月饼的珍贵记忆。李建勋小时候,台湾和大陆还没有贸易和航海。一块小月饼必须经过日本或香港才能到达大陆。因为他吃不下,他藏了一块台湾月饼,最后把它放在架子上。

中秋节现在意味着我可以品尝各种美味的月饼,在各种月饼中,台湾月饼仍然是我最喜欢的李建勋说。

随着海外华人数量的增加,教育和经济水平的提高,他们把中国的月饼、节日和文化带到了世界各地。从某种意义上说,李建勋向外国人推荐中国月饼的愿望已经实现了。

目前,华侨人数已达6000多万,分布在198个国家和地区。这个数字还在增长。在世界各地建立定居点的华侨也把中国文化带到了他们居住的地方。

今年的中秋节,各种月饼如期到达。甚至加拿大总理特鲁多也在里士满中国超市分发月饼,与中国人分享中秋节的快乐。美籍华人社区的月饼商人引入新口味来吸引年轻的中国人。马来西亚的月饼也更新了卡通形象,如凯蒂猫和米老鼠。

除了月饼、元宵节、华侨文化表演等中秋节庆祝活动层出不穷。海外电话和视频电话也能让海外游客与家人在不同的时间和空间度过节日。

美国华人超市汇集了中国著名的月饼品牌。(由《世界日报》/赖于慧拍摄)

有人说现在国外中秋节有三套节目——吃月饼、看表演和和家人打视频电话。有些人还说,在国外庆祝中秋节是中国孩子的一种身份。不管怎样,将近一百年过去了,所有的中秋节仍然紧紧围绕着月饼和团圆节。幸运的是,月饼和团圆对海外华人来说不再那么奢侈了。

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华侨和中国人在国外不再孤单。他们有自己的社区、同学、朋友和家人。更多的外国人知道中秋节,并祝他们好运。在一个有强烈归属感的节日里,大家庭和来自世界各地的人们聚在一起。尽管他们无法避免“节日期间要三思而后行”的甜蜜想法,但当他们仰望月亮时,月饼、跨越时空的陪伴和团聚会让一切变得更美好。

数据映射(与图片和文本无关)

在异国他乡,即使我们不能和家人坐在一起,当我们仰望月亮时,我们也会想到远方亲戚们的悉心照料。与飞鸽传书的时代相比,这种生活的缓慢改善难道不是一种幸福吗?

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